小麦

 小麦とは、イネ科の一年草で5月ごろに穂状の花をつけ、実は楕円形で溝があり熟すと褐色になります。
 西アジアが原産で重要な穀物として世界中で栽培されており、品種も多く春小麦と冬小麦とに大別されています。
 実は主に粉にひいてパンなどの原料にされていますが、現代の日本にはバリエーションに富んだ小麦粉料理があり、各地域や家庭で楽しまれています。

 
 1.小麦の生育状況:
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 2.地元「豊洋小学校」の児童(3年生・4年生)による麦踏み体験の様子:
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